Tijeras de cocina
Los que pasamos mucho tiempo en la cocina ya sea en nuestra propia casa o como cocineros profesionales, sabemos que contar con las herramientas adecuadas es algo indispensable. Dentro de estas herramientas, las tijeras de cocina ocupan un lugar destacado.
¿Nunca os ha pasado que habéis tenido que cortar una pieza entera de ave u otro producto y ha sido un calvario? Aquí os pondremos fácil la elección de las tijeras de cocina adecuadas a vuestras necesidades.
Mejores tijeras de cocina del 2020:
Queremos ponértelo fácil, por eso hemos hecho una selección con las mejores tijeras de cocina del mercado basándonos en la relación calidad-precio. Así podrás comprar tus tijeras de cocina sin miedo a equivocarte.
Mejores tijeras de cocina clásicas:
Mejores tijeras de cocina profesionales:
Mejores tijeras de cocina económicas:
Tipos de tijeras de cocina.
Según lo que queramos cortar en nuestra cocina necesitaremos un tipo de tijera especial para ese uso, hay modelos específicos de tijeras para aves, para pescado, para marisco, para hierbas e incluso para pizza.
Tijeras para aves.
Las tijeras para aves nos ayudan a cortar de una forma mucho más precisa, tienen las cuchillas curvas para facilitar el acceso a zonas complicadas, además nos facilitaran el corte de carne, huesos pequeños y tendones.
Tijeras para pescado.
Las tijeras para cortar pescado suelen tener los filos de las cuchillas dentados, de esta forma nos facilitaran el corte de aletas, quitar las espinas, raspar las escamas, etc.
Tijeras para marisco.
Este tipo de tijeras están provistas de dientes entre los mangos que nos servirán para romper, agrietar y descascarar fácilmente conchas y todo tipo de mariscos.
Tijeras para hierbas.
Estas serían unas tijeras más convencionales, pero aquí hay una variante muy interesante, las tijeras de cocina multicorte, estas últimas están formadas por cinco pares de cuchillas que permiten cortar hierbas y tallos muy rápido, además el corte que hacen no es regular, lo que puede ser algo muy bueno dependiendo del tipo de hierba a utilizar.
Tijeras para pizza.
Las tijeras para pizza tienen la particularidad de que sus asas están ubicadas en la parte superior, alejando la mano de la pizza, evitando de esta forma ensuciarse al cortarla.
Marcas de tijeras de cocina:
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Limpieza y cuidados de tus tijeras de cocina.
Aquí os mostramos los mejores consejos, para mantener tus tijeras en perfecto estado.
¿Cómo limpiar las tijeras de cocina?
Para lavar las tijeras usa agua caliente y jabón, también puedes meterlas en el lavavajillas pero asegúrate antes de que sean aptas revisando la etiqueta. Para el secado procura que estén abiertas y con las puntas hacia abajo.
¿Cómo afilar las tijeras de cocina?
Las tijeras de cocina suelen tener un alto uso y por consiguiente con el tiempo es normal que notes que no cortan como al principio. Es importante tomarte tu tiempo para afilar las tijeras que empiecen a fallar, de esta forma mejorarán la precisión del corte y necesitaras menos esfuerzo. Para este proceso utilizaremos una lima o una piedra de afilar, afilaremos las cuchillas desde el exterior hasta la parte interior. Algunas tijeras de cocina te permiten desarmarlas, lo cual será muy útil a la hora de afilarlas.
¿Cómo guardar tus tijeras?
Suele ocurrir que no disponemos en nuestra cocina un lugar especifico para nuestras tijeras y están en cajones con otros utensilios de cocina, esto es un error, ya que si las tijeras chocan con otros utensilios metálicos, se pueden estropear sus cuchillas. Intenta tener un lugar lo suficientemente grande como para meter las tijeras, de esta manera también te será más fácil encontrarlas.
Esperamos que estos consejos te hayan sido útiles, por último te aconsejaremos que compres unas tijeras de calidad porque con el tiempo te saldrán rentables, y evita usarlas fuera de la cocina primero porque las estropearas y segundo para mantener la higiene de los alimentos.
Además de tijeras de cocina, en esta web también puedes encontrar:
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